Anadolu topraklarında hüküm süren her uygarlık ilçemizde çeşitli izler bırakmıştır. Tarihi vesikalar incelendiğinde ilçemizin tarihini Osmanlı İmparatorluğundan itibaren izlemek mümkün olmaktadır.

Fakat İlçemize bağlı kasabalardaki kalıntılar İlçemizin tarihi

ortaya koymuştur.

İlçemizin doğusunda bulunan Bekarlar Kasabasında (nenezios)

Selçukluların Anadolu’ya girişi ile ilçemiz bir Selçuklu beldesi

İstanbul Başbakanlık arşivinde 387 numarada kayıtlı Kanuni devrine ait defterin 124–139 sayfaları arasında Aksaray liva'sının anlatıldığı bölümde İlçemiz Aksaray kazasının Bekir nahiyesine bağlı Ağaçlı köyü olarak geçmektedir.

İlçemiz adının Kanuni devrinde de "AĞAÇLI" olarak geçmesi,

İlçemiz Osmanlının son zamanlarında Niğde vilayet sancağına bağlı iken 1920 yılında Aksaray'ın müstakil sancak olmasıyla Aksaray'a bağlı olarak kalmıştır. 1924 yılında vilayetler kurulurken Aksaray Vilayet olmuş daha sonra 1933'de Aksaray'ın vilayetliği alınarak Niğde İline bağlı bir ilçe olarak kalmıştır. İlçemizde Ağaçlı köyü olarak Aksaray İlçesine bağlanmıştır. 1957 yılında İlçemiz Kasaba olmuş, Aksaray'ın İl olması ile İlçemizde Bakanlar Kurulunun 09.05.1990 tarih ve 3644 sayılı Kanunla Merkezi Ağaçlı olmak üzere Gülağaç ismiyle İlçe statüsüne kavuşturularak Aksaray İline bağlanmıştır.

Aşıklı Höyük

Aşıklı Höyük Aksaray il merkezinden 25 km. güneydoğuda, Kızılkaya Köyü sınırları içinde, Melendiz Nehri’nin kıyısında, nehrin oyduğu mağaralar-daki kaya kiliseleriyle ünlü "Ihlara Vadisi"nin 4,5 km. kuzeydoğusundadır. Arazi Miosen Dönem'de volkanik patlamalarla şekillenmiş tüflü, andezitli, riyolitli, bazaltı kayaç-Iardan oluşan yüksek bir platform şeklindedir. Doğal etkilerle andezit başlıklı tüflü kayaçların aşınması bölgenin özelliği olan “Peri Bacaları”nı oluşturmuştur. Ayrıca tektonizmanın sonucu çevrede çok sayıda "doğal cam - volkanik cam" adı verilen obsidiyen yatakları meydana gelmiştir. Aşıklı'da yaşayan insanlar alet ve silahlarını yapmak için bu obsidiyen kaynaklarından yararlanmış, bu hammaddeyi